تاریخچه مختصری از کیک :
کیک نوعی غذای شیرین است که از آرد ، شکر و سایر مواد تشکیل شده تهیه می‌شود، که معمولاً پخته می‌شوند. در قدیمی‌ترین شکل آنها ، کیک‌ها نان بودند ، اما کیک‌ها اکنون طیف گسترده‌ای از آماده سازی‌ها را می‌پوشانند که می‌توانند ساده یا دقیق باشند ، و این ویژگی‌ها را با سایر دسرها مانند شیرینی ، ترشیجات ، کاستارد و کیک ها به اشتراک می‌گذارد.
اصطلاح “کیک” قدمتی طولانی دارد. خود این کلمه از مبدأ وایکینگ‌ها ، از کلمه نورسینای قدیم “kaka” است.
یونانیان باستان به نام کیک πλακοῦς ,plakous ، که از کلمه “تخت” ، πλακότσι, plakoeis گرفته شده بود. با استفاده از آرد مخلوط شده با تخم مرغ ، شیر ، آجیل و عسل پخته شد. آنها همچنین یک کیک به نام “satura” داشتند که یک کیک سنگین صاف بود.
کیک مذاب شکلاتی یعنی آن دسته از کیک‌هایی که مغز شکلاتی مایع دارند که به آن ” chocolate molten cakes ” می‌گویند.
کیک مذاب شکلاتی :
🍩زمان آماده‌سازی:15 دقیقه
⏰زمان پخت:20 دقیقه
🥦مناسب برای گیاه‌خواران
❄️قابلیت فریزر
هرم غذایی در هر وعده کیک مذاب شکلاتی :
نمک 0.5 گرم پروتئین 6 گرم فیبر 2 گرم قند 28 گرم کربوهیدرات 36 گرم چربی 24 گرم کیلوکالری 391
پخت یک دسر مهمانی شام که دارای حداقل هیاهو است. این پودینگ‌های شکلاتی که به عنوان شکلات یا کیک گدازه نیز شناخته می‌شوند ، دارای یک مرکز دوست داشتنی و زیبا هستند.
مواد لازم :- 100گرم کره
- 100 گرم شکلات تیره خرد شده
- 150 گرم قند قهوه‌ای سبک
- 3 عدد تخم بزرگ
- ½ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
- 50 گرم آرد ساده خامه تک برای سرو
طرز تهیه کیک مذاب شکلاتی :
1_ اجاق گاز را به صورت فن / 200C / 180C قرار دهید.
2_ قالب مخلوط کره یا حوضچه‌ها را به خوبی حل کرده و روی یک سینی پخت قرار دهید.
3_ 100 گرم کره و 100 گرم شکلات تیره خرد شده را درون یک کاسه مقاوم در برابر حرارت قرار داده و یک تابه آب گرم (یا در مایکروویو دیگر قرار دهید و در 30 برش 30 ثانیه ذوب کنید و در یک محیط کمی ذوب کنید) و هم بزنید تا یک‌دست شود. بگذارید 15 دقیقه کمی خنک شود.
4_ با استفاده از یک همزن برقی ، در 150 گرم شکر قهوه‌ای روشن ، سپس 3 عدد تخم مرغ بزرگ ، یک بار و بعد از آن یک قاشق غذاخوری عصاره وانیل و در آخر 50 گرم آرد مخلوط کنید. مخلوط را بین داریول‌ها یا حوضچه‌ها تقسیم کنید.
5_ هم اکنون می توانید این مخلوط را در یخچال قرار دهید ، یا فریزر کنید تا زمانی که آماده پخت آنها شوید. امیدرواریم از خوردن کیک مذاب شکلاتی لذت ببرید.
آموزش بعدی :
🥯کیک شیرینی شکلاتی آسان
🍩زمان آماده‌سازی:25 دقیقه
⏰زمان پخت:30 دقیقه
🥬مناسب برای گیاه‌خواران
لینک کوتاه:http://RobinMode.com/?p=497