در مطلب قبل طریقه پخت کیک مذاب که یک نوع کیک کافی شاپی محسوب می‌شود را آموزش دادیم. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه کیک یخچالی ساده را آموزش بدهیم که نوعی کیک کافی شاپی هم بشمار می‌آید.
این یک کیک شکلاتی خیس است اما آیا شما به یک کیک خوشمزه و لذت بخش برای یک جمع 8 نفره نیاز دارید؟ این کیک یخچالی شکلاتی، همانطور که از ظاهرش مشخصه فوق العاده است.
- زمان آماده‌سازی: 25 دقیقه
- زمان پخت: 35 دقیقه
- پخت آسان
- 8 نفره
- رژیم گیاه‌خواری
- vegetarian
هرم غذایی در هر وعده :
نمک 0.005 گرم پروتئین 6 گرم فیبر 4 گرم قند 28 گرم کربوهیدرات 36 گرم چربی 24 گرم کیلوکالری 391
مواد لازم جهت سس شکلاتی روی کیک :
- 175 گرم آرد
- 4 قاشق غذاخوری🥄 شیر 🥛
- 250 گرم شکلات تابلت 🍫
- 60 گرم شکر قهوه‌ای
- 2 قاشق غذاخوری شربت طلایی 🥃
- 1/2 قاشق غذاخوری اسانس وانیل
مواد لازم برای پخت کیک شکلاتی خیس :
- 250 گرم کره
- 175 گرم آرد ساده
- 175 گرم شکر کاستور
- 40 گرم بادام زمینی پودر شده 🥖
- 40 گرم پودر کاکائو
- 3 قاشق غذاخوری شربت طلایی
- 3 عدد تخم بزرگ 🥚🥚🥚
- 3 قاشق بگینگ پودر
طرز تهیه سس شکلاتی برای روی کیک شکلاتی خیس :
- دمای فر 180 درجه سانتیگراد باید باشد و دمای فن‌ها 160 درجه سانتی گراد.
- کره‌ها را داخل یک ظرف ریخته و بر روی حرارت ملایم ذوب می‌کنیم.
- سپس شکلات‌ها و شکر را اضافه کنید و هم بزنید.سپس اسانس وانیل یا شربت طلایی و شیر را اضافه کنید و آرام هم بزنید تا حل شود.
- مخلوط را داخل یخچال بگذارید تا سرد شود.
طرز تهیه کیک شکلاتی خیس :
- طرز تهیه کیک شکلاتی خیس بدین صورت است که در مرحله دوم کره و شکر را در ظرفی مخلوط کنید و هر بار جداگانه تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید سپس آرد، پودر کاکائو،بکینگ پودر را با استفاده از الک اضافه کنید و هم بزنید و در نهایت پودر بادام زمینی و شربت طلایی را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا حسابی سفت شود.
- حالا با قاشق چایخوری کمی شیر به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کمی مخلوط رقیق شود.این کار را تا جایی ادامه دهید که وقتی با کاردک کمی از این مخلوط را برمی‌دارید شروع به افتادن کند.
- ترجیحاٌ دو ظرف قلع مخصوص کیک بردارید و کاغذ روغنی در کف ظرف بگذارید ( یا دو ظرف یک شکل ).مخلوطی که با هم درست کردیم (مخلوط آخر) را در این ظرف پهن کنید و در دمای 180 درجه در فر بگذارید. سپس کیک‌ها را از فر درآورده و با چاقو میزان پخت را چک کنید.برای 5 دقیقه کیک‌ها را روی قفسه به حال خود بگذارید تا سرد شوند.
- کیک‌ها را روی ظرفی شکیل قرار دهید چرا که مرحله آخر تزیین است.مخلوط اولیه را با کاردک با سلیقه خودتان روی طبقات کیک پهن کنید.معمولاٌ تزیین کیک شکلاتی با توت فرنگی انجام می‌گیرد.
دیدین به همین راحتی در 3 دقیقه طرز تهیه کیک شکلاتی خیس 🥮 را مرور کردیم حالا در 25 دقیقه بپزید،تزیین کنید و در کنار عزیزانتان میل 🍽 بفرمایید.🥰
لینک کوتاه:http://Robinmode.com/?p=627